Il 5 ottobre 2019 apre Diverso.
L’Idea parte da lontano, dalla voglia di distinguersi e dalla voglia di iniziare un percorso di rinnovamento nella cucina e proporlo al nostro territorio.
Il nome è già un programma.. Diverso
Diverso perchè l’Esperienza che vogliamo creare è lontana dall’idea del classico ristorantino di mare delle nostre zone… il tradizionale..
L’Esperienza che vogliamo far vivere parte dalla TRADIZIONE perchè è il nostro fondamento e la nostra pietra miliare..
L’Esperienza vive nel Territorio e ne raccoglie i Doni
Ma è grazie all’Innovazione, allo sguardo verso il mondo e l’esterno , che spicca il volo !
Per questo Invenzioni di Mare.
Vogliamo partire dalle ricette della Tradizione locale come la Panzanella e incrociare fragranze, consistenze, odori e sapori nuovi, esotici e non .. per farvi assaporare la nostra visione della Cucina!
Invenzioni di Mare 